Quel vin boire avec Gratin d'asperges ?

Le gratin d'asperges est un plat français traditionnel qui est très apprécié. Il est composé d'asperges, d'un mélange de fromage et de crème, et parfois de jambon ou de lardons. Il est généralement servi avec du riz ou des pâtes. Les asperges sont cuites à la vapeur ou à l'eau bouillante, puis mélangées à du fromage et à de la crème. Une fois le mélange prêt, il est placé dans un plat allant au four et recouvert de fromage râpé. Le gratin est ensuite cuit jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Le gratin d'asperges est un plat très savoureux qui se marie bien avec plusieurs vins. Pour l'accompagner, on peut choisir un vin blanc sec comme un Chablis, un vin blanc moelleux comme un Sauternes, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un vin rouge corsé comme un Bordeaux.