Quel vin boire avec Fricassée de poulet à la sauge ?
La Fricassée de Poulet à la Sauge est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du XVIIIe siècle. Il est composé de morceaux de poulet cuits dans une sauce à base de vin blanc, de crème fraîche et de sauge. La sauge est un ingrédient typique de la cuisine française et apporte une saveur unique à ce plat. La Fricassée de Poulet à la Sauge est un plat riche et savoureux qui se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités. Un Chardonnay, un Sauvignon Blanc, un Muscadet et un Pouilly-Fumé sont des vins parfaits pour accompagner ce plat. Ces vins sont légers et frais et complètent parfaitement la saveur riche et complexe de la Fricassée de Poulet à la Sauge.
Plats
|
Vins
|
Couleur
|
Région
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fricassée de poulet à la sauge |
Pouilly Fuissé
|
|
Bourgogne | ||||||
| Tous les plats contenant Fricassée de poulet à la sauge... | |||||||||
|
Recette de Fricassée de poulet à la saugeIngrédients :- 4 cuisses de poulet - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de sauge séchée - 1 cuillère à soupe de thym - 1 verre de vin blanc - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et le beurre. 2. Ajoutez les oignons et l'ail hachés et faites-les revenir quelques minutes. 3. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté. 4. Ajoutez les carottes et le céleri coupés en morceaux et faites-les revenir quelques minutes. 5. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 6. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter quelques minutes. 7. Ajoutez la sauge et le thym, salez et poivrez. 8. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. 9. Servez chaud accompagné de riz ou de pâtes |
|||||||||