Quel vin boire avec Fondue savoyarde ?

La Fondue Savoyarde est un plat traditionnel de la région de Savoie, en France. Elle est composée de fromage fondu, généralement du Beaufort, du Comté et de l'Emmental, mélangés à de la bière ou du vin blanc. On y ajoute également des épices et des herbes aromatiques. On la sert généralement dans une grande casserole en fonte, placée au centre de la table, et chaque convive plonge des morceaux de pain dans le fromage fondu. Pour accompagner cette délicieuse fondue, on peut choisir parmi les vins suivants : un vin blanc sec et fruité comme un Chignin-Bergeron, un vin rouge léger et fruité comme un Mondeuse, un vin blanc moelleux et aromatique comme un Apremont ou un vin rouge corsé et tannique comme un Persan. Ces vins sont parfaits pour sublimer le goût de la fondue savoyarde.