Quel vin boire avec Fond d'artichauts à la crème d'olives ?

Le Fond d'artichauts à la crème d'olives est un plat français qui fait partie des spécialités culinaires de la Provence. Il est composé de fonds d'artichauts cuits à la vapeur, de crème d'olives et d'aromates. Les fonds d'artichauts sont d'abord cuits à la vapeur, puis mélangés à la crème d'olives et aux aromates. Le tout est ensuite cuit à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse. Ce plat est servi chaud et accompagné de riz blanc ou de pâtes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi les vins suivants : un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay, un vin rosé léger et fruité comme un Cinsault, un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir ou un vin rouge plus corsé et épicé comme un Grenache. Ces vins s'accorderont parfaitement avec le Fond d'artichauts à la crème d'olives et sublimeront ses saveurs.