Quel vin boire avec Dauphinois au bleu ?

Le plat Dauphinois au bleu est un plat traditionnel de la région Rhône-Alpes, en France. Il est composé de pommes de terre, de fromage bleu et de crème fraîche. Les pommes de terre sont coupées en fines tranches et mélangées à la crème et au fromage bleu. Le tout est ensuite cuit au four jusqu'à ce que le mélange soit bien doré. Ce plat est très savoureux et se marie parfaitement avec des vins blancs, rouges ou rosés. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec comme un Chardonnay, un vin rouge fruité comme un Pinot Noir, un vin rosé léger comme un Côtes de Provence ou un vin blanc moelleux comme un Muscat. Ces vins sont parfaits pour accompagner le plat Dauphinois au bleu et sublimer sa saveur.