Quel vin boire avec Curry d'agneau ?

Le curry d'agneau est un plat originaire de l'Inde et qui a été adopté par la cuisine française. Il se compose principalement d'agneau, de curry, de lait de coco et d'épices. L'agneau est d'abord cuit à la vapeur ou à l'étouffée, puis mélangé avec le curry, le lait de coco et les épices. Le tout est ensuite cuit à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce soit épaisse et onctueuse. Le curry d'agneau est servi avec du riz basmati, des légumes ou des chapatis. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Le premier est un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Le deuxième est un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir ou un Merlot. Le troisième est un vin rouge plus corsé et tannique, comme un Cabernet Sauvignon ou un Syrah. Enfin, le quatrième est un vin blanc moelleux, comme un Gewurztraminer ou un Muscat. Ces vins sont parfaits pour accompagner le curry d'agneau et sublimer sa saveur.