Quel vin boire avec Courgettes farcies à l'orientale ?
Les courgettes farcies à l'orientale sont un plat traditionnel originaire du Moyen-Orient. Ce plat consiste à farcir des courgettes avec une préparation à base de riz, de viande hachée, d'oignons, de tomates, de poivrons, de persil et d'épices. Une fois farcies, les courgettes sont cuites à la vapeur ou au four. Ce plat est très savoureux et se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités. Un vin blanc sec et léger comme un Sauvignon Blanc, un Chardonnay ou un Pinot Gris serait parfait pour accompagner ce plat. Pour les vins rouges, un Pinot Noir, un Merlot ou un Cabernet Sauvignon seraient également très bien.
Plats
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Vins
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| Courgettes farcies à l'orientale |
Baux de provence
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Provence | ||||||
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Recette de Courgettes farcies à l'orientaleIngrédients :- 4 courgettes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 poivron - 200 g de viande hachée - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de coriandre - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de persil haché Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les évider avec une cuillère. 3. Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive. 4. Ajouter le poivron et la viande hachée et faire cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. 5. Ajouter les épices, le sel, le poivre, le sucre et le jus de citron. 6. Remplir les courgettes avec la préparation et les disposer dans un plat allant au four. 7. Saupoudrer de persil haché et enfourner pendant 30 minutes. 8. Servir chaud |
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