Quel vin boire avec Cotriade ?

La cotriade est un plat typique de la Bretagne, dont l'origine remonte à la pêche à la ligne. Il se compose principalement de poisson frais, de légumes et d'épices. La cotriade est généralement préparée dans une grande marmite en fonte, sur un feu de bois. On y ajoute des poissons tels que la morue, le cabillaud, le lieu jaune ou le merlan, des légumes comme des pommes de terre, des oignons, des carottes et des poireaux, ainsi que des épices telles que le thym, le laurier et le safran. La cotriade est ensuite mijotée pendant plusieurs heures, ce qui lui donne sa saveur unique et délicieuse. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi les vins suivants : un Muscadet sur Lie, un Chardonnay, un Pinot Gris ou un Sauvignon. Ces vins sont tous légers et fruités, et leur acidité se mariera parfaitement avec la cotriade.