Quel vin boire avec Coq aux morilles ?

Le Coq aux Morilles est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il est composé de morilles, de vin blanc et de lardons. La recette originale comprend également des oignons, du beurre, du thym et du laurier. La préparation est simple et rapide. On commence par faire revenir les lardons dans une poêle, puis on ajoute les oignons et le beurre. On laisse mijoter quelques minutes avant d'ajouter les morilles et le vin blanc. On laisse mijoter encore quelques minutes avant de servir. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi plusieurs vins blancs. Un Chablis, un Pouilly-Fuissé ou un Sancerre sont des vins blancs secs qui se marient parfaitement avec le Coq aux Morilles. Un Muscadet ou un Châteauneuf-du-Pape sont également des vins blancs qui se marient bien avec ce plat. Enfin, un vin blanc moelleux comme un Monbazillac ou un Sauternes se marie parfaitement avec le Coq aux Morilles.