Quel vin boire avec Coq au vin rouge ?

Le plat Coq au vin rouge est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé d'un coq entier cuit dans un mélange de vin rouge, de lardons, de champignons, d'oignons et d'épices. La cuisson est longue et lente, ce qui permet aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier. Le Coq au vin rouge est un plat savoureux et riche qui se marie parfaitement avec des vins rouges tels que le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah. Ces vins sont tous dotés d'une structure tannique et d'une acidité modérée qui s'accordent parfaitement avec la saveur riche et complexe du plat. Ils sont également capables de soutenir la puissance des épices et des légumes qui composent le plat.