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Quel vin boire avec Chaudrée Beaufort ?

La Chaudrée Beaufort est un plat traditionnel de la région de Beaufort, en Savoie. C'est un plat riche et savoureux, composé de lardons, de pommes de terre, de poireaux, de carottes et de lait. On y ajoute également des oignons, des herbes et des épices, ce qui lui donne un goût unique. La Chaudrée Beaufort est un plat très populaire et est souvent servi lors des fêtes et des réunions. Il est également très apprécié des touristes qui visitent la région. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi plusieurs vins. Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc serait parfait pour accompagner la Chaudrée Beaufort. Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gamay serait également très approprié. Un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un Tavel serait également une bonne option. Enfin, un vin mousseux comme un Crémant de Bourgogne ou un Champagne serait une excellente façon de terminer le repas.

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Chaudrée Beaufort Ajouter à ma cave Apremont Jura/Savoie
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Recette de Chaudrée BeaufortIngrédients (pour 4 personnes) :



Chaudrée Beaufort

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de Beaufort
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 pommes de terre
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 litre d'eau
- Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.

2. Épluchez et coupez les carottes et le céleri en petits morceaux.

3. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.

4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail.

5. Ajoutez les carottes, le céleri et les pommes de terre et faites-les revenir quelques minutes.

6. Ajoutez le Beaufort et faites-le revenir quelques minutes.

7. Ajoutez les cubes de bouillon et l'eau et portez à ébullition.

8. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.

9. Ajoutez la farine et mélangez bien.

10. Salez et poivrez selon votre goût.

11. Laissez mijoter encore 10 minutes.

12. Servez chaud.