Quel vin boire avec Chapon braisé ?

Le chapon braisé est un plat français traditionnel qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé d'un chapon entier cuit à la vapeur et à la braise. La cuisson à la braise permet de conserver la saveur et la texture du chapon. Le chapon est généralement servi avec une sauce à base de vin blanc, de légumes et d'herbes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins blancs. Les vins blancs secs tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé et le Sancerre sont parfaits pour accompagner le chapon braisé. Les vins blancs moelleux tels que le Muscadet et le Montbazillac sont également excellents pour accompagner ce plat. Les vins rouges tels que le Beaujolais et le Pinot Noir sont également une excellente option pour accompagner le chapon braisé.