Quel vin boire avec Carrelets ?
Les carrelets sont un plat français traditionnel qui remonte à la fin du XIXe siècle. Il est composé de petits poissons blancs, généralement des carrelets, qui sont frits et servis avec des frites et des légumes. Les carrelets sont généralement accompagnés de sauce tartare, de mayonnaise ou de moutarde. Les carrelets sont originaires de la région de la Basse-Normandie, où ils sont consommés depuis des siècles. Les carrelets sont généralement pêchés dans les eaux côtières de la Manche et de la mer du Nord. Ils sont ensuite frits dans de l'huile de tournesol ou de colza. Les carrelets sont un plat très populaire en France et sont souvent servis dans les restaurants et les bistrots. Ils sont également servis lors des fêtes et des réunions familiales. Pour accompagner les carrelets, on peut choisir parmi une variété de vins blancs. Un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un Muscadet ou un Sancerre serait parfait. Un vin plus doux et plus aromatique comme un Pouilly-Fumé ou un Châteauneuf-du-Pape serait également une bonne option.
Plats
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Vins
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Savagnin
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Jura | ||||||
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Recette de Carrelets :Ingrédients : - 4 carrelets - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 tomates - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Éplucher et émincer les oignons et l'ail. 3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail. 4. Ajouter les tomates coupées en morceaux et laisser mijoter pendant 5 minutes. 5. Saler et poivrer. 6. Dans un plat allant au four, déposer les carrelets et les recouvrir de la préparation aux oignons et tomates. 7. Saupoudrer de paprika et arroser d'un filet d'huile d'olive. 8. Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes. 9. Servir les carrelets chauds avec une salade verte. |
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