Quel vin boire avec Carré de porc au cidre ?

Le carré de porc au cidre est un plat traditionnel de la cuisine française. Il est composé de carré de porc cuit à la poêle et servi avec une sauce au cidre. La viande est d'abord saisie à la poêle pour lui donner une belle couleur et une texture croustillante. Ensuite, elle est mijotée dans une sauce composée de cidre, de moutarde, de thym et de laurier. La sauce est ensuite réduite jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse. Le carré de porc au cidre est un plat savoureux et parfumé qui se marie parfaitement avec des pommes de terre, des légumes ou des pâtes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Muscadet s'accordera parfaitement avec le carré de porc au cidre. Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Beaujolais sera également un bon choix. Enfin, un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un Tavel sera parfait pour accompagner ce plat.