Quel vin boire avec Carré d'agneau gratiné aux herbes de Provence ?

Le Carré d'agneau gratiné aux herbes de Provence est un plat traditionnel de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Il est composé d'un carré d'agneau cuit à la poêle et recouvert d'une sauce composée de crème fraîche, de moutarde, de vin blanc et d'herbes de Provence. Le tout est ensuite gratinné au four. Ce plat est très apprécié pour sa saveur unique et sa texture fondante. Il est souvent servi avec des légumes et des pommes de terre. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi plusieurs vins : un vin blanc sec comme un Châteauneuf-du-Pape, un vin rouge léger comme un Côtes-du-Rhône, un vin rosé comme un Bandol ou un vin rouge plus corsé comme un Gigondas. Chacun de ces vins apportera une touche supplémentaire à ce plat savoureux.