Quel vin boire avec Brochettes de mauviettes ?
Les brochettes de mauviettes sont un plat traditionnel français qui remonte à plusieurs siècles. Elles sont faites de petits morceaux de viande de volaille, généralement des mauviettes, marinés dans une sauce à base de vin blanc et d'herbes aromatiques. La viande est ensuite enfilée sur des brochettes et grillée à la poêle ou à la plancha. Les brochettes de mauviettes sont servies chaudes avec des légumes et des frites, et sont un plat très populaire en France. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins blancs. Un vin blanc sec comme un Chablis, un Sancerre ou un Pouilly-Fumé serait parfait pour accompagner les brochettes de mauviettes. Un vin blanc moelleux comme un Muscat de Rivesaltes ou un Monbazillac serait également un bon choix. Enfin, un vin blanc liquoreux comme un Sauternes ou un Monbazillac pourrait compléter ce plat.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Brochettes de mauviettes |
Côtes du Ventoux
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Rhône | ||||||
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Pernand-Vergelesses
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Bourgogne | |||||||
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Saint-Georges-Saint-Emilion
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Bordeaux | |||||||
| Tous les plats contenant Brochettes de mauviettes... | |||||||||
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Recette des Brochettes de mauviettesIngrédients :- 4 mauviettes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 tomates - 2 poivrons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de cumin - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Éplucher et couper les oignons et l'ail en petits morceaux. 3. Couper les tomates et les poivrons en cubes. 4. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. 5. Dans un plat allant au four, disposer les mauviettes, les oignons, l'ail, les tomates et les poivrons. 6. Verser le mélange d'huile et d'épices sur les légumes et mélanger. 7. Enfiler les mauviettes et les légumes sur des brochettes. 8. Disposer les brochettes dans le plat et enfourner pendant 25 minutes. 9. Servir les brochettes de mauviettes chaudes |
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