Quel vin boire avec Brandade de morue ?

La Brandade de morue est un plat traditionnel de la cuisine française qui remonte à la Renaissance. Il est composé de morue salée séchée, de pommes de terre, d'ail, de crème et de lait. La morue est d'abord mélangée à la crème et à l'ail, puis mélangée avec les pommes de terre et le lait. Le tout est ensuite cuit à feu doux jusqu'à ce que la préparation soit homogène et crémeuse. La Brandade de morue est servie chaude et accompagnée de pain grillé ou de croutons. Pour accompagner cette recette, on peut choisir parmi plusieurs vins : un Chardonnay, un Sauvignon Blanc, un Muscadet ou un Vin de Pays des Côtes de Gascogne. Le Chardonnay est un vin blanc sec et fruité qui s'accorde parfaitement avec la Brandade de morue. Le Sauvignon Blanc est un vin blanc sec et aromatique qui s'accorde également très bien avec ce plat. Le Muscadet est un vin blanc sec et léger qui s'accorde parfaitement avec la Brandade de morue. Enfin, le Vin de Pays des Côtes de Gascogne est un vin blanc sec et fruité qui s'accorde parfaitement avec ce plat.