Quel vin boire avec Ami du chambertin ?

Le fromage Ami du Chambertin est un fromage à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache. Il est originaire de la région Bourgogne-Franche-Comté, plus précisément de la commune de Chambertin. Ce fromage est produit depuis plus de 200 ans. Sa pâte est d'une couleur jaune pâle et elle est assez ferme. Sa croûte est fine et lisse, et elle est recouverte d'une couche de cire jaune. Son goût est doux et légèrement salé, avec des notes de noisette et de beurre. Le fromage Ami du Chambertin se déguste à l'apéritif, accompagné de vins tels que le Chablis, le Pouilly-Fuissé, le Meursault et le Gevrey-Chambertin. Il peut également être servi avec des fruits secs, des salades ou des tartines. Il est parfait pour accompagner des plats à base de viande ou de poisson.