Quel vin boire avec Aïoli ?

L'Aïoli est une sauce méditerranéenne à base d'huile d'olive, d'ail et de jaunes d'œufs. Elle est originaire de la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur en France. Elle est souvent servie avec des légumes cuits, des poissons ou des crustacés. Elle est très appréciée pour sa saveur unique et ses propriétés nutritionnelles. Pour accompagner l'Aïoli, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc serait parfait pour équilibrer la saveur de l'ail. Un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir ou un Gamay serait également une bonne option. Un vin rosé sec et fruité comme un Cinsault ou un Grenache serait aussi un bon choix. Enfin, un vin mousseux comme un Crémant de Loire ou un Prosecco serait une excellente façon de terminer le repas.