Quel vin boire avec Risotto aux quatre légumes ?
Le risotto aux quatre légumes est un plat italien originaire de la région de Lombardie. Il est composé de riz, d'oignons, de carottes, de poivrons et de courgettes. Le riz est cuit dans un bouillon de légumes, puis mélangé avec les légumes et des herbes aromatiques. Ce plat est très savoureux et très nutritif. Pour accompagner ce plat, vous pouvez choisir un vin blanc sec et fruité comme un Pinot Grigio, un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Pour les vins rouges, optez pour un Valpolicella, un Barbera ou un Dolcetto. Ces vins sont légers et fruités, ce qui est parfait pour accompagner le risotto aux quatre légumes.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Risotto aux quatre légumes |
Valpolicella
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Italie | ||||||
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Recette des Risotto aux quatre légumesIngrédients :- 2 tasses de riz Arborio - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 poivrons - 1 courgette - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 litre de bouillon de légumes - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés. 2. Ajoutez les carottes, les poivrons et la courgette coupés en petits cubes et faites-les revenir quelques minutes. 3. Ajoutez le riz et mélangez bien. 4. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. 5. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud |
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