Quel vin boire avec Poularde en croûte de sel ?

La Poularde en Croûte de Sel est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du Moyen Âge. Il est composé d'une poularde entière, farcie de foie gras, de truffes, de champignons et de lardons, puis enveloppée dans une croûte de sel. La poularde est ensuite cuite à basse température pendant plusieurs heures, ce qui permet de conserver sa saveur et sa texture. Ce plat est parfait pour les occasions spéciales et se marie parfaitement avec des vins blancs, rouges et rosés. Pour accompagner la Poularde en Croûte de Sel, on peut choisir un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais, un vin rosé sec et fruité comme un Côtes de Provence ou un vin rouge plus corsé et épicé comme un Bordeaux.