Quel vin boire avec Potée rustique aux haricots panachés ?

La potée rustique aux haricots panachés est un plat traditionnel français qui remonte à plusieurs siècles. Il est composé de haricots blancs, de lardons, de carottes, de navets, de pommes de terre et d'oignons. On peut également ajouter des herbes aromatiques et des épices pour relever le goût. La potée est cuite à feu doux et mijotée pendant plusieurs heures pour obtenir une consistance crémeuse et savoureuse. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Le vin rouge, comme le Bourgogne Pinot Noir, est un bon choix pour sa structure et sa puissance. Le vin blanc, comme le Chablis, est également une bonne option pour sa fraîcheur et sa complexité. Le vin rosé, comme le Côtes de Provence, est une autre possibilité pour sa douceur et sa légèreté. Enfin, le vin mousseux, comme le Crémant de Bourgogne, est une excellente option pour sa finesse et sa fraîcheur.