Quel vin boire avec Port Salut ?

Le fromage Port Salut est un fromage à pâte molle originaire de l'abbaye de Port-du-Salut, située dans le département de la Mayenne en France. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache et est affiné pendant environ deux mois. Sa croûte est lisse et jaune et sa pâte est douce et onctueuse. Sa saveur est douce et légèrement salée. Le Port Salut se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Pinot Gris. Il se marie également très bien avec des vins rouges légers et fruités tels que le Pinot Noir, le Gamay ou le Merlot. Il peut également être accompagné de vins mousseux tels que le Champagne ou le Crémant.