Quel vin boire avec Poisson beurre blanc ?

Le poisson beurre blanc est un plat français classique qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il est composé de poisson cuit à la vapeur ou à la poêle, accompagné d'une sauce à base de beurre, de vin blanc, de jus de citron et d'échalotes. La sauce est légèrement épaissie avec de la farine et du beurre. Le poisson est servi avec des légumes ou des pommes de terre. Ce plat est parfait pour accompagner des vins blancs secs, tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé ou le Sancerre. Les vins rouges légers tels que le Beaujolais ou le Pinot Noir sont également une bonne option. Les vins blancs moelleux tels que le Muscadet ou le Chenin Blanc sont également une bonne option pour accompagner ce plat. Enfin, un vin blanc doux comme le Monbazillac peut également être servi avec ce plat.