Quel vin boire avec Poisson épicé ?

Le poisson épicé est un plat originaire de la cuisine française. Il est composé de poisson, généralement du saumon ou du thon, cuit à la vapeur et assaisonné d'une sauce épicée. La sauce est généralement faite à base de tomates, d'oignons, de poivrons, de piments, de gingembre et d'ail, et peut être relevée avec des herbes et des épices. Ce plat est très savoureux et se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités. Un vin blanc sec et léger, comme un Chablis, un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, accompagnera parfaitement ce plat. Un vin blanc plus riche et plus corsé, comme un Châteauneuf-du-Pape ou un Meursault, sera également un excellent choix. Les vins rouges plus légers, comme un Pinot Noir ou un Beaujolais, sont également une bonne option pour accompagner ce plat. Enfin, un vin rouge plus corsé, comme un Cabernet Sauvignon ou un Bordeaux, sera parfait pour compléter ce plat.