Quel vin boire avec Poêlée de girolles ?

La poêlée de girolles est un plat français traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. Il est composé de girolles, des champignons sauvages qui poussent dans les forêts et les bois. Ces champignons sont généralement sautés dans une poêle avec de l'huile d'olive et des herbes aromatiques, puis servis avec des légumes et des féculents. La poêlée de girolles est un plat savoureux et sain, qui peut être accompagné de vins blancs, rouges ou rosés. Les vins blancs secs, tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé ou le Sancerre, sont parfaits pour accompagner cette poêlée. Les vins rouges tels que le Beaujolais, le Côtes du Rhône ou le Pinot Noir sont également excellents pour accompagner ce plat. Enfin, les vins rosés, tels que le Tavel ou le Bandol, sont également très adaptés à cette poêlée.