Quel vin boire avec Plateau de fruits de mer ?
Le plateau de fruits de mer est un plat très apprécié en France. Il est composé de fruits de mer frais et variés, tels que des crevettes, des moules, des huîtres, des bulots, des coquilles Saint-Jacques, des oursins et des langoustines. Ce plat est servi avec des sauces et des condiments, tels que de la mayonnaise, de la moutarde, de la sauce cocktail et de la sauce tartare. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins blancs, tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé, le Sancerre et le Muscadet. Ces vins sont parfaits pour rehausser le goût des fruits de mer.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Plateau de fruits de mer |
Chablis
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Bourgogne | ||||||
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Entre-Deux-Mers
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Bordeaux | |||||||
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Sancerre
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Pays de Loire | |||||||
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Recette de Plateau de fruits de merIngrédients :- 500 g de moules - 500 g de crevettes - 500 g de bulots - 500 g de palourdes - 500 g de coques - 500 g de langoustines - 500 g de pétoncles - 500 g de seiches - 500 g de bigorneaux - 500 g de huîtres - 500 g de moules de roche - 500 g de coquilles Saint-Jacques - 500 g de tourteaux Préparation : 1. Commencez par nettoyer les fruits de mer. 2. Faites cuire les moules et les crevettes dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 10 minutes. 3. Retirez les moules et les crevettes de la casserole et réservez-les. 4. Faites cuire les bulots, les palourdes, les coques, les langoustines, les pétoncles, les seiches, les bigorneaux, les huîtres, les moules de roche et les coquilles Saint-Jacques dans la même casserole d'eau salée pendant environ 10 minutes. 5. Retirez les fruits de mer de la casserole et réservez-les. 6. Faites cuire les tourteaux dans une autre casserole d'eau salée pendant environ 10 minutes. 7. Une fois les fruits de mer cuits, disposez-les sur un grand plateau. 8. Dégustez votre plateau de fruits de mer accompagné de citron et de mayonnaise |
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