Quel vin boire avec Perche ?

Le plat Perche est un plat traditionnel français qui est originaire de la région de la Perche, située entre le Maine et la Normandie. Il est composé de poisson frais, généralement de la perche, qui est frit dans une panure à base de farine et de chapelure. La panure est ensuite saupoudrée de persil, de sel et de poivre. Le plat est servi avec des pommes de terre sautées et des légumes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Bourgogne, ou un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un Tavel, sont tous des choix excellents. Chacun de ces vins apportera une touche de saveur supplémentaire à ce plat délicieux.