Quel vin boire avec Pain perdu au Fitou ?

Le Pain Perdu au Fitou est un dessert traditionnel français qui remonte à la fin du 18ème siècle. Il est composé de pain rassis trempé dans un mélange de lait, de sucre et d'œufs, puis cuit dans une poêle avec de la graisse de canard. Une fois cuit, le pain est servi avec du Fitou, un vin doux et fruité produit dans le Languedoc-Roussillon. Pour accompagner ce dessert, on peut choisir parmi plusieurs vins français. Le Muscat de Rivesaltes, un vin doux et fruité produit dans le Languedoc-Roussillon, se marie parfaitement avec le Pain Perdu au Fitou. On peut également choisir un vin blanc sec comme le Chardonnay ou le Sauvignon, ou un vin rouge léger comme le Pinot Noir. Enfin, le Vin Doux Naturel de Banyuls, produit dans les Pyrénées-Orientales, est un excellent choix pour accompagner ce dessert.