Quel vin boire avec Paella ?
La paella est un plat traditionnel espagnol originaire de la région de Valence. Il est composé de riz cuit dans une grande poêle plate, avec des légumes, des fruits de mer, des viandes et des épices. La paella est généralement servie chaude et accompagnée de citron. Les vins qui accompagnent le mieux la paella sont le vin blanc sec, le vin rouge léger, le vin rosé et le vin blanc mousseux. Le vin blanc sec est le plus adapté pour accompagner les plats à base de poisson et de fruits de mer, tandis que le vin rouge léger se marie bien avec les viandes et les légumes. Le vin rosé est également une bonne option pour accompagner la paella, car il est léger et fruité. Enfin, le vin blanc mousseux est une excellente option pour accompagner la paella, car il est léger et rafraîchissant.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Paella |
Cassis
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Provence | ||||||
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Cataluñya (Catalogne)
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Espagne | |||||||
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Minervois
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Languedoc/Roussillon | |||||||
| Paella aux travers de porc |
Rioja
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Espagne | ||||||
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Recette de Paella aux travers de porcIngrédients :- 500 g de travers de porc - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 tomates - 2 poivrons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de safran - 500 g de riz - 1 litre de bouillon de légumes - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les travers de porc jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 2. Ajoutez les oignons, l'ail, les tomates et les poivrons et faites-les revenir pendant quelques minutes. 3. Ajoutez le paprika, le cumin et le safran et mélangez bien. 4. Ajoutez le riz et mélangez bien. 5. Versez le bouillon de légumes et mélangez. 6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. 7. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez |
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