Quel vin boire avec Pâtés ?
Le pâté est un plat français très ancien qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de viande hachée, de légumes, de foie et d'épices, le tout mélangé et cuit dans une pâte feuilletée ou en croûte. Les pâtés sont généralement servis chauds ou froids, en entrée ou en plat principal. Les vins qui accompagnent le mieux les pâtés sont le vin blanc sec, le vin rouge léger, le vin rosé et le vin blanc moelleux. Le vin blanc sec est le plus adapté pour accompagner les pâtés à base de viande blanche, tandis que le vin rouge léger est le meilleur choix pour les pâtés à base de viande rouge. Le vin rosé est un bon choix pour accompagner les pâtés à base de volaille et le vin blanc moelleux est parfait pour les pâtés à base de poisson. Les pâtés sont une excellente façon de savourer la cuisine française. Ils sont savoureux, variés et peuvent être accompagnés de nombreux vins différents. Les vins blancs secs, rouges légers, rosés et blancs moelleux sont parfaits pour accompagner les pâtés et leur donner une touche de sophistication.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Pâtés | Bourgogne | Bourgogne | |||||||
Mâcon | Bourgogne | ||||||||
Pâtés en croûte | Beaujolais | Beaujolais | |||||||
Côtes du Ventoux | Rhône | ||||||||
Recette de Pâtés en CroûteIngrédients :- 500 g de viande hachée - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de persil haché - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de chapelure - Sel et poivre - 2 pâtes feuilletées Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Éplucher et hacher les oignons, l'ail, les carottes et le céleri. 3. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, les légumes hachés, les œufs, le persil, la moutarde et la chapelure. Saler et poivrer. 4. Étaler une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. 5. Répartir la préparation sur la pâte et recouvrir avec la seconde pâte. 6. Sceller les bords des pâtes et faire des trous sur le dessus. 7. Enfourner pendant 30 minutes. 8. Servir chaud |