Quel vin boire avec Pâté de foie de volaille ?
Le Pâté de foie de volaille est un mets français traditionnel et savoureux. Il est composé de foie de volaille haché, de lard, de beurre, d'épices et d'herbes, le tout mélangé et cuit dans un moule. La texture est riche et onctueuse, et le goût est délicat et subtil. Il est servi froid et accompagné de pain ou de crackers. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon, s'accordera parfaitement avec le Pâté de foie de volaille. Un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir, sera également un bon choix. Un vin rosé sec et fruité, comme un Cinsault, et un vin blanc moelleux, comme un Muscat, compléteront parfaitement ce repas.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Pâté de foie de volaille | Gamay de Touraine | Pays de Loire | |||||||
Juliénas | Beaujolais | ||||||||
Recette de Pâté de Foie de VolailleIngrédients :- 500g de foie de volaille - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe de cognac - 2 cuillères à soupe de persil haché - Sel et poivre Préparation : 1. Épluchez et hachez les oignons et l'ail. 2. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les oignons et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 3. Ajoutez le foie de volaille et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. 4. Retirez le foie de la poêle et mettez-le dans un bol. 5. Ajoutez le cognac, le persil haché, le sel et le poivre. 6. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. 7. Mettez la pâte dans un moule à cake et faites-la cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes. 8. Laissez refroidir et démoulez. Votre pâté de foie de volaille est prêt à être servi. Bon appétit |