Quel vin boire avec Munster ?
Le fromage Munster est un fromage à pâte molle originaire de la région d'Alsace, en France. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache et est affiné pendant au moins 4 semaines. Sa croûte est recouverte d'une couche de moisissure blanche et sa pâte est d'une couleur jaune pâle. Le Munster est connu pour son goût très fort et sa texture crémeuse. Il est souvent servi avec des légumes, des salades ou des pommes de terre. Pour accompagner ce fromage, nous vous conseillons quatre vins différents. Le premier est un vin blanc sec, comme un Riesling d'Alsace, qui est léger et fruité et qui se marie parfaitement avec le goût puissant du Munster. Le deuxième est un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, qui a des notes de fruits rouges et de fleurs et qui est très agréable en bouche. Le troisième est un vin rouge plus corsé, comme un Gewurztraminer, qui est riche et épicé et qui se marie bien avec le Munster. Enfin, le quatrième est un vin blanc moelleux, comme un Tokay Pinot Gris, qui est doux et fruité et qui complète parfaitement le goût du fromage.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Munster | Banyuls | Languedoc/Roussillon | |||||||
Blagny | Bourgogne | ||||||||
Cadillac | Bordeaux | ||||||||
Châteauneuf du Pape | Rhône | ||||||||
Coteaux du Layon | Pays de Loire | ||||||||
Fitou | Languedoc/Roussillon | ||||||||
Gewürztraminer | Alsace | ||||||||
Gewürztraminer Vendanges Tardives | Alsace | ||||||||
Loupiac | Bordeaux | ||||||||
Madiran | Sud Ouest | ||||||||
Meursault | Bourgogne | ||||||||
Pécharmant | Sud Ouest | ||||||||
Pommard | Bourgogne | ||||||||
Saint-Chinian | Languedoc/Roussillon | ||||||||
Sainte-Croix-du-Mont | Bordeaux | ||||||||
Savigny lès Beaune | Bourgogne | ||||||||
Tokay Pinot gris | Alsace | ||||||||
Recette de Tarte au MunsterIngrédients :- 1 pâte brisée - 200 g de Munster - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 1 oignon - Sel, poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Éplucher et émincer l'oignon. 3. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. 4. Répartir l'oignon sur la pâte. 5. Couper le Munster en tranches et les disposer sur l'oignon. 6. Battre les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner. 7. Verser la préparation sur le Munster. 8. Enfourner et cuire pendant 30 minutes. 9. Laisser refroidir avant de servir |