Quel vin boire avec Mousse de foie gras ?
Mousse de foie gras : cette entrée délicate et raffinée est composée de foie gras cuit et mixé avec de la crème fraîche et des œufs. Elle est servie froide et peut être accompagnée de pain grillé, de fruits secs ou de confiture. Pour l'accompagner, on peut choisir parmi les vins suivants : un Sauternes, un Monbazillac, un Jurançon ou un Pacherenc du Vic-Bilh. Ces vins blancs doux et moelleux sont parfaits pour sublimer la mousse de foie gras.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Mousse de foie gras |
Haut-Montravel liquoreux
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Sud Ouest | ||||||
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Muscat de Corse
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Corse | |||||||
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Recette des Mousse de Foie GrasIngrédients :- 200g de foie gras - 2 cuillères à soupe de cognac - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - Sel et poivre Préparation : 1. Dans un bol, mélanger le foie gras avec le cognac et la crème fraîche. 2. Saler et poivrer selon vos goûts. 3. Mixer le mélange jusqu'à obtenir une mousse lisse et homogène. 4. Répartir la mousse dans des ramequins et réfrigérer pendant au moins 2 heures. 5. Servir la mousse de foie gras bien fraîche, accompagnée de pain grillé ou de toasts |
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