Quel vin boire avec Mosaïque de légumes Olympe ?
La mosaïque de légumes Olympe est un plat français qui a été inventé par le chef cuisinier français Paul Bocuse. Il est composé de légumes variés, cuits à la vapeur et disposés de manière à former une mosaïque. Les légumes utilisés sont généralement des carottes, des courgettes, des poivrons, des tomates, des haricots verts, des pommes de terre et des oignons. Les légumes sont cuits à la vapeur et disposés sur une assiette de manière à former une mosaïque. Une sauce à base de crème fraîche et de moutarde est ensuite ajoutée. Ce plat est généralement accompagné de vins blancs secs et fruités, tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé, le Sancerre et le Muscadet. Ces vins sont parfaits pour accompagner la mosaïque de légumes Olympe car ils sont légers et frais, et leur acidité aide à contrebalancer la douceur des légumes.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Mosaïque de légumes Olympe |
Minervois
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Languedoc/Roussillon | ||||||
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Recette de Mosaïque de légumes OlympeIngrédients :- 2 carottes - 2 courgettes - 2 poivrons - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 tomates - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Éplucher et couper les carottes, les courgettes, les poivrons et les oignons en petits cubes. 3. Éplucher et hacher finement les gousses d'ail. 4. Éplucher et couper les tomates en petits morceaux. 5. Dans un plat allant au four, mélanger les légumes et l'ail. 6. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. 7. Enfourner et cuire pendant 30 minutes. 8. Servir chaud |
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