Quel vin boire avec Mignon de porc à la compote de nectarine ?

Le mignon de porc à la compote de nectarine est un plat français qui se compose de mignon de porc cuit à la vapeur et servi avec une compote de nectarine. La compote est faite en faisant bouillir des nectarines avec du sucre et des épices, puis en les mélangeant à de la crème fraîche. Ce plat est très savoureux et peut être accompagné de différents vins. Un vin blanc sec comme un Chablis, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un vin rosé comme un Côtes de Provence sont parfaits pour accompagner ce plat. Un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un vin rouge plus corsé comme un Bordeaux peuvent également être servis.