Quel vin boire avec Langouste belle aurore ?
La langouste Belle Aurore est un plat français qui remonte à la fin du XVIIIe siècle. Il s'agit d'une recette à base de langouste, de beurre, de vin blanc et de jus de citron. La langouste est d'abord cuite à la vapeur, puis saupoudrée de beurre et de jus de citron. Ensuite, elle est mise à cuire dans un mélange de vin blanc et de beurre. Une fois la cuisson terminée, la langouste est servie avec du riz blanc et des légumes. Ce plat est parfait pour accompagner des vins blancs secs et fruités, tels que le Chablis, le Sancerre, le Pouilly-Fumé et le Muscadet. Ces vins sont parfaits pour rehausser le goût de la langouste et pour compléter le plat.
Plats
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Vins
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| Langouste belle aurore |
Palette
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Provence | ||||||
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Recette de Langouste Belle AuroreIngrédients :- 2 langoustes - 2 tomates - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Découper les tomates, les oignons et les poivrons en petits morceaux. 3. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les légumes pendant 5 minutes. 4. Ajouter l'ail haché et laisser mijoter pendant encore 5 minutes. 5. Dans un plat allant au four, disposer les langoustes et les légumes. 6. Arroser de vinaigre balsamique et assaisonner de sel et de poivre. 7. Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes. 8. Servir chaud avec du riz blanc |
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