Quel vin boire avec Kougelhopf (Kouglof) ?

Le Kougelhopf, ou Kouglof en français, est un dessert traditionnel alsacien. Il est composé d'une pâte à brioche à base de farine, de lait, de beurre, de sucre et d'œufs, qui est ensuite parfumée à la vanille et à l'alcool. La pâte est ensuite mise dans un moule spécial en forme de couronne et cuit au four. Une fois cuit, le Kougelhopf est saupoudré de sucre glace et de noix de coco râpée. Le Kougelhopf est un dessert très apprécié en Alsace et est souvent servi à l'occasion des fêtes et des réunions familiales. Il se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Sylvaner. Ces vins sont parfaits pour accompagner le Kougelhopf et rehausser sa saveur.