Quel vin boire avec Jardinière printanière ?
Jardinière printanière est un plat traditionnel français composé de légumes frais et de saison. Il est généralement composé de carottes, de pommes de terre, de poireaux, de haricots verts, de petits pois et de navets. Les légumes sont cuits à la vapeur et servis avec une sauce à base de beurre et de crème. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre serait parfait pour équilibrer le goût des légumes. Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir pourrait également être servi pour compléter le plat. Enfin, un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un Tavel serait une excellente option pour accompagner la jardinière printanière.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Jardinière printanière | Côtes de Provence | Provence | |||||||
Petit Chablis | Bourgogne | ||||||||
Tavel | Rhône | ||||||||
Recette de Jardinière printanièreIngrédients :- 2 carottes - 2 navets - 2 pommes de terre - 2 poireaux - 2 oignons - 2 gousses d'ail - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Commencez par éplucher les carottes, les navets, les pommes de terre et les poireaux. Coupez-les ensuite en petits morceaux. 2. Épluchez les oignons et les gousses d'ail et hachez-les finement. 3. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les oignons et l'ail hachés et faites-les revenir quelques minutes. 4. Ajoutez les légumes coupés et mélangez bien. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. 5. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud |