Quel vin boire avec Grillades de viandes rouges ?
Les grillades de viandes rouges sont un plat traditionnel français qui consiste à griller des morceaux de viande rouge, comme le bœuf, le veau, l'agneau ou le porc. On les prépare généralement en les marinant dans des herbes et des épices, puis en les faisant griller à la poêle ou sur un barbecue. Les grillades sont servies avec des accompagnements tels que des légumes, des pommes de terre ou des salades. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin rouge tannique et corsé, comme un Cabernet Sauvignon, un Pinot Noir, un Merlot ou un Syrah. On peut également opter pour un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, un Chardonnay ou un Viognier.
Plats
|
Vins
|
Couleur
|
Région
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Grillades de viandes rouges |
Saint-Chinian
|
|
Languedoc/Roussillon | ||||||
|
Recette des Grillades de viandes rougesIngrédients :- 500 g de viande rouge (bœuf, agneau, porc) - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de paprika - Sel et poivre Préparation : 1. Coupez la viande en morceaux et faites-les mariner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes. 2. Épluchez et hachez les oignons et l'ail. 3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les oignons et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 4. Ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. 5. Retirez la viande de la poêle et servez-la avec des légumes ou des frites |
|||||||||