Quel vin boire avec Gratin de kiwis au sabayon ?
Le gratin de kiwis au sabayon est un dessert français très raffiné. Il se compose de tranches de kiwis, recouvertes d'un sabayon à base de sucre, de jaunes d'œufs et de vin blanc. Une fois cuit, le sabayon prend une texture légèrement crémeuse et le kiwi se transforme en une délicieuse compote. Pour accompagner ce dessert, on peut choisir parmi quatre vins différents : un vin blanc sec et fruité, un vin blanc moelleux, un vin rosé fruité et un vin doux. Chacun de ces vins apportera une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire à ce délicieux dessert.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Gratin de kiwis au sabayon |
Muscat de Corse
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Corse | ||||||
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Recette de Gratin de kiwis au sabayonIngrédients :- 4 kiwis - 2 jaunes d'œufs - 2 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de beurre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Éplucher les kiwis et les couper en tranches. 3. Les disposer dans un plat allant au four. 4. Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre et le jus de citron. 5. Ajouter la crème fraîche et le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. 6. Verser le mélange sur les tranches de kiwis. 7. Enfourner et cuire pendant 20 minutes. 8. Servir chaud |
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