Quel vin boire avec Filet de porc façon Cordon bleu ?
Le Filet de porc façon Cordon bleu est un plat français très populaire. Il est composé d'un filet de porc farci de jambon et de fromage, puis pané et frit. Ce plat est servi avec des légumes ou des pommes de terre. Le Filet de porc façon Cordon bleu est un plat qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il a été inventé par un chef français qui a eu l'idée de farcir un filet de porc avec du jambon et du fromage. Le plat a été nommé Cordon bleu en référence à la couleur du jambon et du fromage. Le Filet de porc façon Cordon bleu est un plat très savoureux et facile à préparer. Il est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Pour accompagner ce plat, on peut servir un vin blanc sec comme un Chablis, un vin rouge léger comme un Beaujolais, un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un vin blanc moelleux comme un Sauternes.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Filet de porc façon Cordon bleu | Arbois | Jura/Savoie | |||||||
Mâcon | Bourgogne | ||||||||
Recette de Filet de porc façon Cordon bleuIngrédients :- 2 filets de porc - 2 tranches de jambon - 2 tranches de fromage - Farine - 2 oeufs - Chapelure - Huile - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Entailler les filets de porc sur une longueur de 2 cm et y insérer les tranches de jambon et de fromage. 3. Dans une assiette, mélanger la farine, le sel et le poivre. 4. Dans une autre assiette, battre les oeufs. 5. Dans une troisième assiette, mettre la chapelure. 6. Passer les filets de porc dans la farine, puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure. 7. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les filets de porc de chaque côté. 8. Transférer les filets de porc dans un plat allant au four et les faire cuire pendant 15 minutes. 9. Servir les filets de porc chauds avec une salade et des pommes de terre |