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Recette de Filet d'agneau en croûte
Ingrédients :
- 4 filets d'agneau
- 2 tranches de jambon cru
- 2 tranches de fromage
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un bol, mélanger la chapelure et la moutarde.
3. Dans une assiette, battre les oeufs.
4. Envelopper chaque filet d'agneau dans une tranche de jambon et une tranche de fromage.
5. Tremper les filets dans les oeufs battus puis dans le mélange de chapelure et de moutarde.
6. Disposer les filets dans un plat allant au four et enfourner pendant 25 minutes.
7. Servir chaud avec une salade verte
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