Quel vin boire avec Feuilletés ?
Les feuilletés sont des plats typiquement français qui sont composés de pâte feuilletée, une pâte à base de farine, d'eau et de beurre. La pâte est ensuite étalée et pliée plusieurs fois pour former des couches successives. Les feuilletés peuvent être servis chauds ou froids et peuvent être garnis de divers ingrédients pour créer des recettes variées. Les feuilletés sont souvent servis en entrée ou en plat principal et peuvent être accompagnés de vin. Pour accompagner les feuilletés, on peut choisir un vin blanc sec comme un Chablis, un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Beaujolais, un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un vin mousseux comme un Crémant de Bourgogne.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Feuilletés | Auxey-duresses et monthélie | Bourgogne | |||||||
Puligny-montrachet | Bourgogne | ||||||||
Saint-Aubin | Bourgogne | ||||||||
Sauvignon de Saint Bris | Bourgogne | ||||||||
Feuilletés aux noix | Muscat de Corse | Corse | |||||||
Feuilletés chauds | Graves | Bordeaux | |||||||
Recette des Feuilletés ChaudsIngrédients :- 1 pâte feuilletée - 2 oeufs - 100 g de lardons - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec les lardons. 3. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner avec du sel et du poivre. 4. Dérouler la pâte feuilletée et la couper en carrés. 5. Déposer une cuillère à soupe de l'appareil à oeufs sur chaque carré de pâte. 6. Ajouter les lardons et l'oignon sur chaque carré. 7. Replier les carrés en deux et les sceller en pressant les bords avec une fourchette. 8. Badigeonner les feuilletés avec un peu d'oeuf battu. 9. Enfourner les feuilletés pendant 15 minutes. 10. Servir les feuilletés chauds |