Quel vin boire avec Epaule de mouton grillée ?

L'épaule de mouton grillée est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé d'une épaule de mouton entière, marinée dans un mélange d'herbes et d'épices, puis cuite à la braise ou à la broche. La viande est tendre et juteuse, et le goût est riche et savoureux. Pour accompagner cette épaule de mouton grillée, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin rouge tannique, comme un Cabernet Sauvignon, un Pinot Noir ou un Merlot, sera parfait pour accompagner la viande. Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, un Chardonnay ou un Riesling, sera également un bon choix. Enfin, pour ceux qui préfèrent un vin rosé, un rosé de Provence ou un rosé d'Anjou seront parfaits.