Quel vin boire avec Epaule d'agneau à la tomate ?

L'épaule d'agneau à la tomate est un plat français traditionnel qui se compose d'une épaule d'agneau cuite à la tomate. La viande est d'abord marinée dans un mélange d'huile d'olive, de vin blanc, de thym, de romarin, de sel et de poivre. Elle est ensuite cuite à feu doux avec des tomates, des oignons, des carottes et des poivrons. Une fois la viande tendre et juteuse, elle est servie avec des pommes de terre sautées et des légumes. Ce plat se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Pinot Grigio. Les vins rouges tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Pinot Noir sont également une excellente option pour accompagner l'épaule d'agneau à la tomate. Les vins rosés, tels que le Cinsault ou le Grenache, sont également une bonne option pour accompagner ce plat.