Quel vin boire avec Entrecôte à la Bordelaise ?
L'Entrecôte à la Bordelaise est un plat français traditionnel qui est originaire de la région de Bordeaux. Il est composé d'une entrecôte de bœuf, d'une sauce à base de vin rouge et de morceaux de beurre. La sauce est généralement aromatisée avec des herbes et des épices, et elle est servie sur le steak. La recette est très simple et rapide à préparer, et elle est très appréciée des amateurs de viande. Pour accompagner cette recette, on peut choisir parmi les vins suivants : un vin rouge de Bordeaux, un vin rouge de Saint-Émilion, un vin rouge de Pomerol ou un vin rouge de Margaux. Ces vins sont tous très aromatiques et leur saveur se mariera parfaitement avec la sauce à la Bordelaise. Ils sont également très ronds et fruités, ce qui en fait des accompagnements parfaits pour l'Entrecôte à la Bordelaise.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Entrecôte à la Bordelaise |
Fronsac
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Bordeaux | ||||||
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Recette de Entrecôte à la BordelaiseIngrédients :- 2 entrecôtes - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vin rouge - 1 bouquet garni - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et le beurre. 2. Ajoutez les échalotes et l'ail hachés et faites-les revenir quelques minutes. 3. Ajoutez les entrecôtes et faites-les dorer de chaque côté. 4. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 5. Versez le vin rouge et le bouquet garni. 6. Salez et poivrez. 7. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. 8. Servez bien chaud avec des pommes de terre sautées |
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