Quel vin boire avec Entrées assaisonnées ou vinaigrées ?

Les entrées assaisonnées ou vinaigrées sont des plats qui se caractérisent par leur goût piquant et acidulé. Elles sont souvent composées de légumes crus ou cuits, de fruits, de viandes ou de poissons. Elles peuvent être servies froides ou chaudes et sont souvent accompagnées de sauces ou de vinaigrettes. Pour accompagner ces entrées, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec, comme un Sauvignon, un Chardonnay ou un Pinot Gris, se mariera parfaitement avec des entrées assaisonnées ou vinaigrées. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, un Gamay ou un Merlot, sera également un bon choix. Enfin, un vin rosé, comme un Cinsault ou un Grenache, sera parfait pour accompagner ces plats.