Quel vin boire avec Dorade au citron ?
La Dorade au citron est un plat français très apprécié. Il se compose de dorade, un poisson blanc à chair ferme, cuit à la vapeur et servi avec une sauce au citron. La dorade est généralement préparée avec des herbes aromatiques, des échalotes, des tomates et des citrons. La sauce au citron est faite avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Ce plat est très facile à préparer et très savoureux. Il est parfait pour accompagner des vins blancs secs et fruités. On peut le servir avec un Chablis, un Sancerre, un Pouilly-Fumé ou un Muscadet. Ces vins sont légers et frais et s'accordent parfaitement avec la saveur douce et acidulée de la dorade au citron.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Dorade au citron |
Côtes du Rhône
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Rhône | ||||||
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Recette de Dorade au citronIngrédients :- 1 dorade de 1,5 kg - 2 citrons - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffez le four à 200°C. 2. Lavez et séchez la dorade. 3. Dans une grande assiette, mélangez l'huile d'olive, le sel et le poivre. 4. Enduisez la dorade de ce mélange. 5. Coupez les citrons en rondelles et placez-les dans le ventre de la dorade. 6. Placez l'oignon, l'ail et le bouquet garni dans le ventre de la dorade. 7. Placez la dorade dans un plat allant au four et arrosez-la avec le jus des citrons. 8. Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes. 9. Servez la dorade bien chaude avec des légumes de votre choix |
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