Quel vin boire avec Crème de tomates glacées ?
Crème de tomates glacées : cette entrée est composée de tomates mûres, cuites à la vapeur et mixées avec de la crème fraîche et des herbes aromatiques. La préparation est ensuite réfrigérée pour obtenir une texture glacée. Cette entrée est très rafraîchissante et savoureuse. Elle est parfaite pour accompagner des vins blancs légers et fruités, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Pinot Gris et le Riesling. Ces vins sont capables de rehausser les saveurs de la crème de tomates glacées et de la rendre encore plus délicieuse.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Crème de tomates glacées |
Pouilly Fumé
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Pays de Loire | ||||||
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Recette des Crème de tomates glacéesIngrédients :- 4 tomates mûres - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sucre - Sel et poivre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Couper les tomates en quartiers et les disposer sur une plaque de cuisson. 3. Éplucher et hacher l'ail et l'oignon et les ajouter aux tomates. 4. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sucre. 5. Saler et poivrer. 6. Enfourner et cuire pendant 30 minutes. 7. Laisser refroidir. 8. Mixer les tomates avec l'ail et l'oignon jusqu'à obtenir une purée lisse. 9. Ajouter la crème fraîche et mélanger. 10. Servir bien frais |
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